VIN ROSÉ APPELLATION VAROIS EN PROVENCE
Domaine des Monticoles BIO
CÉPAGES
Grenache - 75% ; Rolle - 20% ; Syrah - 5%
DÉGUSTATION
Le vin rosé Domaine des Monticoles BIO possède une robe rose pâle, légèrement fuchsia.
Le nez est franc aux notes d'agrumes. Attaque souple et ronde aux arômes de fruits rouges. Très séduisant en bouche, fin et soyeux.
Une belle fraîcheur grâce à une acidité bien maîtrisée.
Dégustation
ALLIANCE METS - VIN
Le vin rosé Domaine des Monticoles accompagne parfaitement les poissons, les viandes grillées et les plats provençaux. On l'appréciera aussi en apéritif. Servi à une température de 8° à 10°C.
CONDITIONNEMENT
Bouteille bordelaise séduction - Carton de 6 ou 12 bouteilles - Gencod : 3 334 861 003 199
PRÉPARATION DU VIN
Le rosé Domaine des Monticoles fait partie des vins de Provence classés en appellation Coteaux varois en Provence.
Les vins rosés sont issus d'un vignoble situé au sud de Saint Maximin, à proximité du massif de la Sainte Baume.
Le domaine est adossé à une colline à l’abri du vent. Le climat y est néanmoins assez rude avec des hivers souvent rigoureux. Les sols sont argilo-calcaires.
La vinification comprend la fermentation avec contrôle de la température à 15-17°C. Les levures sont sélectionnées afin de donner des arômes d'agrumes et de fruits blancs.
Le vin rosé Domaine Saint Estève est issu de la pratique de l’agriculture biologique. Les produits agricoles biologiques sont cultivés sans engrais ni produit chimique. Ils font l’objet de contrôles réguliers par ECOCERT.